Σαλάτα με ρόκα σκορδάτη

Ξεχωριστή γεύση...

ΥΛΙΚΑ

• 1 ματσάκι ρόκα
• 4-5 ντοματίνια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 100 γρ. ανθότυρο
• 1 σφηνάκι κάπαρη
• 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
• 1 κουτ.σουπ. ξύδι βαλσάμικο
• λίγα κρουτόν
• αλάτι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αφού έχουμε πλύνει πάρα πολύ καλά την ρόκα και την έχουμε στεγνώσει...την ψιλοκόβουμε με τα χέρια μας σε ένα μπόλ.

Κόβουμε τα ντοματίνια σε τέσσερα κομμάτια, τα προσθέτουμε στο μπολ και αλατίζουμε...

Προσθέτουμε τα κρουτον,περνάμε το σκόρδο απο την πρέσα και το σκορπίζουμε μέσα στο μπολ να παει παντού.

Τρίβουμε με τα χέρια μας απο πάνω το ανθότυρο.

Προσθέτουμε την κάπαρη και περιχύνουμε το ξύδι και το ελαιόλαδο.

Καλή μας όρεξη!!!